大鼓米线 - 在这里遇见中国的味道,4月21日美国首站开业! 来看看诱人的酬宾计划！

拉斯维加斯华人资讯网

发布于: 2019/04/19 11:38 am

明朝中叶，云南昆明的鼓楼附近，有一间不起眼的小店。按当地的民族风俗，当城中有喜事捷报，老百姓总要敲响鼓楼中的八丈大鼓以示庆贺，在热烈欢悦的鼓声中，百姓会涌向那间小店，大声吆喝老板上一碗滚烫的鲜汤米线，寓意“顺利久长”。
好彩头加之精工细作的，让这家小店在五百年后仍为食客提供高品质的食物。它不再是一家小店，它有了他自己的招牌——大鼓米线。

如今它已不再是当地人的专属美味，在中国的乃至世界各地的各大商场丶地铁站丶美食广场，只要是人来人往的地方，都能看见它的身影。

4月21日，它将来到大洋彼岸的美国，首站落地于拉斯维加斯上海广场。

“大鼓”与”米线”，一者热烈，一者委婉，都是最道地的中国味道。一碗米线，不仅承载了中国传统食物的魅力，更串联起中国人独特的唇齿与肺腑。

为了这一口正宗丶营养的米线，大鼓米线在东北黑龙江五常设立了大米种植基地和加工厂，在黑土地里，种下最正宗的东北五常大米。加上低温石磨加工技术，使大米的清甜发挥到极致，口感香滑，容易消化。

中国米食的精髓在于高温蒸煮，当米与水融合，在高温和蒸汽的加持下，才能使其中每粒米丶每个角落的香味溢出。

米线当然不例外，瓦罐必须加热到200度才能上桌出现在食客面前，食材瞬间加热至熟，肉眼可见的过程，保留了它的天然口味和营养价值，最大限度的保证吃下去的每一口都是新鲜的，顶着热烫的蒸汽，在口腔中翻滚，以沸腾之能量，鼓舞你的胃。

说大骨就是大骨，没有丝毫水分。