据8newsnow 4月19日报道 拉斯维加斯美高梅大酒店（MGM）宣布，旗下自助餐厅将于5月31日正式永久结业，这也成为赌城大道（Strip）餐饮格局转变的一个最新标志。

（图片来源：8newsnow标题截图）

近年来，各大度假村逐渐放弃传统的无限量自助模式，此次米高梅自助关店正是这股重塑城市餐饮生态趋势的延续。

度假村官方表示，目前暂无在该位置开设新店的计划，场地将暂时空置。

报道指出，自助餐曾是拉斯维加斯的代名词——以平价、无限量的特点留住游客，成为酒店标配。

但这一模式已然发生转变。

过去数年，大量自助餐永久停业，度假村转而开设明星主厨餐厅、美食广场以及更高端的餐饮体验。

新冠大流行期间，这一趋势进一步加速：大道上的自助餐纷纷关停，其中许多再也没有恢复营业。

如今，整体经济压力也在产生影响。

随着旅游客流浮动、游客消费更加谨慎，运营与维护成本偏高的传统自助餐逐渐失宠，度假村转而优先布局利润率更高的餐饮项目。

对游客而言，这意味着高性价比一站式餐饮选择越来越少，在物价持续上涨的大道地区更是如此。

对于钟爱拉斯维加斯自助餐的老顾客来说，这标志着又一个时代的落幕。

随着大道不断转型升级，自助餐已不再是昔日的核心业态。

尽管如此，它仍是这座城市文化符号的一部分，只是存在感已大幅减弱。

报道称，在美高梅自助餐关闭后，大道及附近地区仍营业的自助餐厅如下：

-凯撒宫（Caesars Palace）Bacchanal Buffet
-永利酒店（Wynn Las Vegas）自助餐
-拉斯维加斯大都会酒店（The Cosmopolitan）Wicked Spoon
-神剑酒店（Excalibur）自助餐
-马戏团酒店（Circus Circus）Circus Buffet
-棕榈树酒店（Palms）A.Y.C.E. Buffet
-主街车站酒店（Main Street Station）Garden Court Buffet

随着选择减少、游客习惯改变，经典的拉斯维加斯自助餐正从日常标配，逐渐变成怀旧符号。

（编译：Step）