赌城的美食丰富多彩，但是对于一下初到美国的人可能找不到哪里的最好吃，落地拉斯维加斯后，大家可以找当地的美国华人旅行社跟团去体检。
在中国与国际接轨的进程中，国人也汇入了进军赌场的大潮。赌场酒店客房里的有线电视就有6丶7个中文台，两岸三地的电视台从大陆中央台丶香港三色台丶凤凰台到台湾中天频道都齐了。
华人聚衆的地方，中饭馆的水准则自不待言。春山大道 (Spring Mountain)上的中国城，粤菜丶-淮扬菜丶川菜丶越南饭丶日本料理等一应俱全。新上海饭馆的糟溜鱼片味道不错，遗憾的是去的时候是午饭时间，很多想试的菜都没有，店里人说晚饭是最忙的，光接待旅行团都忙不过来。
金鼎川菜兼营永和豆浆早点，它在中文报纸上的广告词是“晚起的鸟儿也有虫吃” ，我们信了它 ，周六早上睡了个懒觉到十一点多才去，结果好几样早饭均告售罄。第二天做了先飞笨鸟，才吃到饭团(糯米饭裹油条肉松榨菜)丶鸡蛋饼丶烧饼配咸豆浆等。金鼎的拿手菜还是川菜，吃过的水煮鱼丶蒜泥白肉丶麻辣粉皮都极川味浓郁，其它还有很多菜想尝，唯憾口腹容量有限，衆多美食当前却是心有余而胃不足。
陆鼎记值得一记的是晚十一点后的宵夜，每款五块多，合适人口不多而想多尝些种类的愿望，而且菜越小碟，炒起来越易见火候。九毛九分一只的生耗值得多蒸几只，贵妃鸡很香滑，豉汁炒蚬极鲜肥。爲了撇清与金庸的干系，店堂高挂的对联是：“陆海佳肴三千客 鼎盛赌城唯此家” 。
在美加各地连锁的三和烧腊吃过次午饭，本楼炒面和蒜茸菜芯尚可，口味偏淡，姜葱腰肝炒过了火。那里的鸭翅膀很划算，五只才一块两毛五，就着喝二锅头很是那麽回事儿。这次在赌城喝了几回二锅头才品到这酒的好，它不上头！
在金鼎旁边的越南饭馆尝了越南牛肉粉，一碗热腾腾的米粉，薄片生牛肉的鲜嫩，香茅和柠檬的清馨，辣酱的辛香，豆芽的爽脆汇成一钵美食。和饭食一同上来的越南咖啡，是特制滤器盛着压实的咖啡和开水置于杯顶，杯里是半杯炼乳，饭吃完咖啡也滴完了，即使混了吼甜的炼乳，咖啡依然浓烈，不得不用冰水和了喝。饭牌上管这叫法国咖啡，想多半是热带化了的喝法。
维加斯的华人人口必是相当的多，由各商家门口六种中文报纸就可见一斑。报纸上很多饭馆广告，初来乍到也不必发愁上哪吃的问题。但从衆多广告中取优去劣则要靠感觉和运气了。曾按广告去一家叫蓝波(Blue Wave) 的日本料理自助饭馆，感觉物有所不值。蓝浪的广告就耍不老实的小聪明，广告大字的特价后，是小字的备注：要想得此优惠，需先预约。要是有人看了广告，没打电话预约就冲着特价而去，坐定开吃，肚圆埋单，那账单必是正价，你能怪店家蒙你吗？只能怨自己老眼昏花！晚九点半打烊的店，八点落座，豆酱汤已然冰凉，生鱼片粗老，所谓龙虾居然是开半的龙虾壳里酿入虾米和奶酪，不禁令人上了当还爲之拍案叫绝，被骗得心服口服，只是奇怪龙虾壳也有地儿买吗？！九点半打烊时，公社的大喇叭响了，敬请用饭的社员们自取最后一轮吃食，本食堂收工不候！真真开了一回眼，林子真大，鸟类繁多。
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